妇产科普孕期海参燕窝来一锅其实不如吃

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导语

海参、燕窝、阿胶、鱼油等山珍海味，是不少孕妈食谱中的常客。

这些昂贵的补品对于孕妈妈真的不可或缺吗？我们来一一分析。

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海参

补蛋白首选鸡蛋

从营养角度来看，海参不过是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

但从蛋白质生物价值评分来看，它所含的蛋白质质量并不高，相比之下还不如鸡蛋。如果是为了补充蛋白质，选海参真的还不如选鸡蛋！

燕窝

燕窝的蛋白质价值不高

燕窝实际上就是金丝燕的唾液。

干燕窝所含的营养物质：约50%为蛋白质，30%碳水化合物，10%左右的水分，另外还有一些矿物质。

蛋白质的含量看起来比例很高，但燕窝中的蛋白质属于不完全蛋白质，也就是说从功能上定位的话，应该属于最差的类别，营养价值并不高。

阿胶

孕期谨慎食用

阿胶是由驴皮熬制而成，多由骨胶原组成，水解可得明胶、蛋白质和多种氨基酸。

事实证明，阿胶在对缺铁性贫血的辅助治疗中有一定的促进作用。但阿胶质地黏腻，对于肠胃虚弱的孕妈妈来说则是一种负担，因此孕期谨慎食用才是更明智的选择！

鱼油

用鲜鱼虾代替鱼油

鱼油就是鱼身体内的脂肪，其主要功效成分是属不饱和脂肪酸的DHA和EPA。

DHA俗称脑黄金，对婴儿智力和视力发育至关重要，孕妈需要补充。而EPA具有导致凝血功能障碍、加重母体重要器官负担的可能，不建议孕妈妈补充。

提醒孕妈妈们最好少食鱼油，而通过吃鱼虾来补充DHA，这样可能更为安全！

具体膳食建议：孕妈妈们一周至少食用三次鱼、虾，每次摄入75g～g。

看来并不是所有补品都能帮到孕妈。那该怎么吃呢？

记住这八个字：合理膳食，均衡营养。

医生，怎么样算均衡营养呀？

这里倡导的均衡营养指的是将七大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水以及膳食纤维），统统纳入每日孕期食谱中。

孕早

期

别忘补叶酸

对于孕妈妈来说，孕早期的营养摄入同孕前即可，但是强调要补充叶酸！

孕中晚期

重吸收能力

孕中晚期，不仅要注重增加热量供给，还要注意各大营养素的吸收能力。

主原则

主食足量、粗细搭配，按照少食多餐的原则进食。

蛋白质要充足

摄入充足的蛋白质，特别是优质蛋白，包括：畜禽肉、蛋、奶、鱼、虾、大豆。

一般情况下，孕中晚期的孕妈妈们每日要安排g肉（畜禽肉、鱼肉、虾肉可交替选择）、1个鸡蛋、ml～ml奶、25g大豆（相当于g北豆腐），这样孕妈妈一日蛋白质的需求就基本满足了。

果蔬不能少

注意补充果蔬，能为孕妈妈提供必不可少的微量营养素。所选果蔬必须新鲜、种类多样。

建议：蔬菜g/d，其中绿叶蔬菜应占1/2以上；水果g～g/d，尽量选择低升糖指数的水果，例如：苹果、梨、猕猴桃等。

说

明

这里所说的蔬果重量指可食部分的重量，即择好的菜及去掉果皮、果核的水果。

选对烹饪方法

选用清淡、少油的烹调方法，尽最大可能留住食物本身的营养及美味。

推荐：蒸、煮、炖、汆等烹调方法，减少煎、炒、烹、炸。

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