中医药膳补气养血妙招大揭秘,贫血的宝宝们

贫血是循环血液的单位容积内血红蛋白量低于正常值的状态，国内诊断贫血的血红蛋白为成年男性低于克／升，成年女性低于Il0克／升，孕妇低于克／升，常见的贫血有缺铁性贫血、再生障碍性贫血、骨髓病性贫血、巨幼细胞性贫血、免疫性溶血性贫血、地中海贫血等，引起bingtangzheng有造血不良、红细胞过度破坏以及失血等。

贫血的症状较多，常见的有面色苍白、头晕、目花、健忘、心悸气短、疲倦无力、食欲不振、妇女月经失常等。中医认为贫血属血虚证，多为心血虚、肝血虚，治疗中要重视补气，气能生血，又要补肾，肾能生血，食疗中要重视补铁，补蛋白质，补维生素，还要重视调整肠胃消化吸收功能。

冰糖蒸红枣

黑木耳15克，红枣15枚，冰糖适量。

木耳水发透，洗净，红枣温水泡发洗净。木耳、红枣放入小碗，并加冰糖适量，置蒸锅中蒸l小时即成。

止血、补血。用于贫血、痔疮出血等的辅助治疗。

黑木耳利肠，有腹泻者慎食。红枣不宜与黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏同食。

养肝鸡蛋菠菜汤

羊肝克，鸡蛋1个，菠菜20克，料酒10毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，素油5毫升，味精2克。疾病常用药膳方

将羊肝洗净，切片，装入容器中，打入鸡蛋拌匀。菠菜洗净切段，生姜切丝，葱切段。将锅置武火上，倒入素油，烧7成热，放入葱、生姜爆香，加入清水适量，武火煮沸，放入羊肝鸡蛋、料酒，煮沸即放入菠菜、盐、味精，稍煮即成。

补铁补血，明目。用于缺铁性贫血、白内障等的辅助治疗。

羊肝拌鸡蛋，水沸后下入。高脂血症者慎用。

绿豆猪肝汤

猪肝克，绿豆克，料酒IO毫升，盐3克，味精2克。

将猪肝洗净切片。绿豆淘洗干净，加水煎煮至7成熟，加入猪肝、料酒、盐，煮至猪肝熟透，加味精即可温热食用。

补血养肝，清热解毒。用于缺铁性贫血的辅助治疗。

猪肝后下，不宜煮过久。每日l荆。高脂血症者慎用。不宜与四环素类、红霉素、甲硝唑、西咪替丁、铁剂同食。

蛋清蒸豆腐

豆腐克，鸡蛋2个，盐2克，香油2毫升。

将豆腐放入冰箱冻24小时，鸡蛋取蛋清。将冻豆腐解冻后挤出水分，放入盛鸡蛋清碗中，令其吸入蛋清，加入香油、盐，清水约20毫升，充分拌匀，置于锅中隔水武火蒸I5分钟即可食用。

生津，补中，养血。用于贫血的辅助治疗。

该药膳可作为健康保健食品。不宜与蜂蜜、蒗菜同食。缺铁性贫血、胃寒、易腹泻、腹胀者不宜多食。患严重肾脏病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。

糖渍加味红枣

（民间验方）

干红枣、红糖各50克，花生米克。

将干红枣洗净，用温水泡发；花生米略煮一下，放冷，把皮剥下。把泡发的红枣和花生米皮同放在煮花生米的水中，再加冷水适量，用小火煮半小时左右，捞出花生米皮加入红糖，待红糖溶化后，收汁即可。

补气生血。对产后、病后体虚，营养不良及恶性贫血，血小板减少症，以及癌症经化疗、放疗后血象异常的病人，均有改善症状的作用。

每日l剂，分2次服。

生血牛筋汤

中国药膳学

补骨脂10克，鸡血藤、牛蹄筋各50克。

将鸡血藤、补骨脂、牛蹄筋共放沙锅中，加水毫升，以文火炖煮50分钟，至牛蹄筋熟烂即可。

补肾生髓，养血通脉。适用于再生障碍性贫血，白细胞减少，血小板减少及其他骨髓造血功能减退等的辅助治疗。

饮汤，食牛蹄筋。

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