最新中国与美国孕期妇女营养调查报

文/唐昊充足的食物以及营养素对于孕期妇女及其胎儿的健康非常重要。其中，叶酸、铁、碘和铜这几种营养素对胎儿的快速发育和母亲的生理需求来说，尤其重要。尽管从食物中充分补充营养素是最理想的状态，但是这很难达到。在美国大约有75%的孕期妇女在孕期补充了维生素和矿物质，然而补充方案确不是标准化的。为了了解孕期维生素和矿物质（例如叶酸和维生素A）补充是否合理，美国国家健康和营养监测委员会（NationalHealthandNutritionExaminationSurvey，NHANES）进行了孕期妇女日常膳食摄入总量的调查。

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美国孕期妇女营养素摄入调查研究

1.调查对象、方案

年至年，在全美国对年龄20岁至40岁的名孕期妇女进行的横断面调查。采用预期需求评分评估膳食情况，研究不充分、充分和过度膳食摄入孕期妇女的比例。运用t检验对比孕期妇女和非孕期妇女的人口统计学差异。2.调查结果70%的孕期妇女都有额外补充维生素和矿物质，但即便如此，很多孕期妇女每日摄取量并不达标，有36%的孕期妇女没有摄入足够铁，46%的孕期妇女维生素D摄入不够，13%的孕期妇女钙摄入不足，43%的孕期妇女维生素E摄入不足，16%孕期妇女摄入叶酸不够，其他营养元素包括维生素A,B6,C,镁,锌均有约10%-50%的孕期妇女摄入缺乏。几乎所有的孕期妇女都摄入过量的钠。3.调查结论孕期妇女膳食指南需要更新，并提供指导意见。

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年中国孕期妇女营养与健康调查报告

1.调查对象、方法

北京的国家营养与健康委员会（NationalInstituteforNutritionandHealth，NINH）对至年间中国34个大城市、41个中小城市的总共位孕期妇女进行了贫血、维生素AD缺乏情况的调查。总共分析了个血红蛋白，个血清视黄醇，个血浆25羟维生素D结果。2.调查结果总的维生素A缺乏发生率为7.4%，大城市发生率11.5%，中等城市发生率4%。总的维生素D缺乏发生率为74.3%，严重维生素D缺乏发生率，大城市为30.64%，中小城市为26%。令人可喜的结果是，贫血的发生率明显下降。3.调查结论中国城市孕期妇女维生素D缺乏情况严重，大城市严重维生素D缺乏发生率高于中小城市。

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中国孕期妇女膳食指南（）推荐意见

一般人群膳食指南基本原则包括食物多样、谷类为主,吃动平衡,健康体质量,多吃蔬果、奶类、大豆,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少盐少油,控糖限酒,杜绝浪费,兴新食尚。图片来源：中国孕期妇女膳食指南（）孕期妇女的合理膳食原则应在一般人群膳食指南原则基础上补充以下五个方面内容：1.补充叶酸,常吃含铁丰富的食物,选用碘盐

整个孕期应口服叶酸补充剂ug/d,每日摄入绿叶蔬菜；

孕中晚期应每日增加20~50g红肉,每周吃1-2次动物内脏或动物血；

孕妇除每日食用碘盐外,还应常吃海产食物,如海带、紫菜等。2.孕吐严重者,可少量多餐,保证摄入含必要量碳水化合物的食物

孕早期无明显早孕反应者应继续·保持孕前平衡膳食；

孕吐较明显或食欲不佳的孕妇,不必过分强调平衡膳食；

孕期每天必需摄取至少g碳水化合物,首选易消化的粮谷类食物；

进食少或孕吐严重者需寻求医师帮助。3．孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入

孕中晚期奶类及其制品总摄入量达到~g/d；

孕中晚期每天增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计~g；

每周最好食用2-3次深海鱼类。

图片来源：中国孕期妇女膳食指南（）4.适量身体活动，维持孕期适宜体重孕期适宜增重有助于获得良好妊娠结局,应重视体质量监测和管理；孕早期体质量变化不大,可每月测量1次,孕中晚期应每周测量1次体质量；

健康孕妇每天应进行不少于30分钟的中等强度身体活动。

5.禁烟酒,愉快孕育新生命,积极准备母乳喂养孕妇应禁烟酒,还要避免被动吸烟和不良空气环境；孕妇情绪波动时应多与家人和朋友沟通、向专业人员咨询；适当进行户外活动和运动有助于释放压力,愉悦心情；孕中期以后应积极准备母乳喂养。总结孕期是人生当中短暂的特殊时期，营养对于孕妇以及胎儿都非常重要。不仅仅需要补充足量能量，维生素及矿物质也需要充足补充。生理上充分准备，心理上也需愉悦，才能达到最佳状态。

资料来源

[1]LiuX,PiaoJ,ZhangY,etal.SerumCopperStatusinSchool-AgeChildrenandPregnantWomeninChinaNutritionandHealthSurvey-.[J].BiologicalTraceElementResearch,,(2):-.

[2]ReganL，SusanG.Pac,etal.EstimationofTotalUsualDietaryIntakesofPregnantWomenintheUnitedStates.JAMANetwOpen.;2(6):e.

[3]中国营养学会膳食指南修订专家委员会妇幼人群膳食指南.孕期妇女膳食指南[J].中华围产医学杂志,,19(9):-.

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