蛋白质是如何对人体机能起作用的

亲，蛋白质对人体的重要性你不会不知道，但是它具体发挥了哪些生理作用，以及该怎样合理摄入呢？是不是多吃肉、蛋、奶就是补充蛋白质的最佳方法呢？营养补充有讲究，吃多吃少也得有科学依据。不妨一起来涨涨姿势吧！

蛋白质的作用

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%～20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6～12kg，除去水之外蛋白质则占到干物质的80%左右。

蛋白质对人体的作用可以归纳为以下四个方面：

1组成了人体的基本成分

人体的各个器官都有蛋白质，除了一些重要器官以外，甚至连头发、指甲、骨骼都有蛋白质的“影子”。肌肉约占人体重量的32%-40%，而肌肉的主要成分是蛋白质。另外，大脑对蛋白质的补充也很重要，尤其是对于儿童。

蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。

2调节人体的生理功能

蛋白质构成了多种重要激素及消化酶、辅助遗传、构成消化酶、维持渗透压并调节人体免疫功能。

3运送人体的必须物质

蛋白质在维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送有着极其重要的作用。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白—输送氧、脂蛋白——输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。

4补充人体的能量来源

蛋白质是三大供能物质之一，虽然不承担主要供能作用，但却有着重要的作用。人体在饥饿、疾病等特殊状态下，会靠分解蛋白质提供更多能量。

蛋白质的食物来源及对健康的影响

1含有蛋白质的食物

日常摄入蛋白质的来源包括动物性食物和植物性食物。

?动物性食物主要有各种肉类、蛋类、奶类。

?植物性食物主要有各种植物的种子、豆类。

2动物性食物摄入过多对健康的影响

随着生活水平的提高，日常饮食中动物性来源的食物明显增加，禽畜肉摄入较年增加一倍，豆类及杂粮摄入不够，脂肪每日平均摄入76.3g超出推荐的25～30g，且饱和脂肪摄入增加（内容来源于：中国居民营养与健康调查数据）。

人们通常会认为动物性食物增多是富足的标志，但实际情况是动物性食物摄入过多容易引发一系列疾病：如高血脂、肥胖、高血压，以及由这些疾病引起的其他并发症如心脑血管疾病、痛风等，严重威胁身体健康和生命安全。

生命的建筑师——纽崔莱蛋白质粉

欧洲产品编号：

纽崔莱蛋白质粉，以源自先进工艺的大豆分离蛋白为主要原料，PDCAAS（蛋白质消化率校正氨基酸记分）为1。

纽崔莱蛋白质粉经功能试验证明，具有增强免疫力和缓解体力疲劳的保健功能，其中的色氨酸被人体吸收后，它就像身体里的"信使"，有效发挥调节作用，使心情变得平静、愉快。

纽崔莱蛋白质粉源自大豆分离蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白的优质植物蛋白，不含乳糖，不含胆固醇，几乎能被人体完全吸收和利用，为健康积蓄能量！

1、纽崔莱多种植物蛋白质粉的成分

2、提高免疫力(抵抗力)：

a、免疫力通常是指人体抵抗病原微生物(细菌、病毒、衣原体等)侵袭的防御能力。免疫器官、免疫细胞和免疫分子一起组成了人体的免疫系统。蛋白质是构成免疫系统的主要成分。例如免疫系统中的“常备主力军”白细胞和淋巴细胞，就有蛋白质构成。

b、因为纽崔莱蛋白质粉是以大豆分离蛋白，浓缩乳蛋白为主要原料，辅以卵磷脂和磷酸三钙制成。大豆分离蛋白提取自大豆，是一种易被人体吸收的优质蛋白。纽崔莱蛋白质粉在保证提供优质蛋白的基础上，让蛋白质的氨基酸配比达致最佳，包括能提供多种对免疫调节起着积极作用的氨基酸，如谷氨酸能合成谷氨酸酰胺，均是调节免疫的重要成份。另外，精氨酸也能增强免疫细胞的杀菌功能。

3、抗疲劳、缓解工作压力：

纽崔莱蛋白质粉提供的优质蛋白质，几乎能被人体完全吸收和利用，从而有效构成人体多种酶、激素以及血红蛋白，如谷氨酸能合成谷胱甘肽，具有抗氧化、清除自由基的作用，而亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等支链氨基酸可以转化为葡萄糖，及时为疲劳的机体提供能量来源，从而帮助机体提高抗疲劳的能力。

4、修复机体：

蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸，对破损的组织器官有很好的修复作用。帮助身体制造新的组织以替代坏掉的组织，蛋白质是唯一能够提供这种作用的营养素。

5、瘦身减肥：

在体内可形成胶原蛋白，增加皮肤的紧致度，从而看起来瘦身。

6、促进伤口愈合：

帮助血液凝结，从而促进伤口愈合。

7、帮助体弱多病者恢复体力。

8、酶的催化作用：

能帮助蛋白质及脂肪在人体内迅速燃烧，以产生热量。如果缺乏时，身体不能产生热量，新陈代谢受阻力，危及生命。

9、激素的调节作用：

a、调节生长素：促进人体的生长发育；

b、调节肾上腺素：能将人体内甘醣迅速转化成葡萄糖，燃烧后变成人体之动能。

c、甲状腺素：负责人体新陈代谢应付压力；

d、副甲状腺素：负责钙的新陈代谢；

e、性荷尔蒙：促进第二性特征的发育

10、维持细胞的渗透压：

可防止内部细胞跑到细胞外。像非洲人长期营养不良,导致肚子大，最后变成糖尿病。

11、蛋白质缺乏症状：

肌肉松弛，易生皱纹，易感冒，便秘，胃胸等器官下垂，贫血，免疫力低下，内分泌紊乱，孕期水肿，发育不良，脱发，伤口愈合慢。

12、氨基酸的缺乏后果

缺乏蛋氨酸：易得肝细胞坏死、肾病；缺乏赖氨酸：易得脂肪肝，是肝硬化的前期。缺乏色氨酸：易得脚气病。缺乏酪氨酸和色氨酸：影响人的智力发育，并且遗传。缺乏组氨酸和精氨酸：影响儿童生长、长高。

13、蛋白质粉对人体机能的作用

（1）.消化系统疾病：如胃溃疡、急慢性胃炎、肠炎等病因复杂、难以痊愈的疾病的防治，优质蛋白质可修复残缺衰老的机体细胞，修补胃肠粘膜，促进肠蠕动及营养吸收。

（2）.心脑血管疾病：优质蛋白质中的蛋氨酸、牛磺酸和赖氨酸等对血压有保护和调节作用。能有效控制心脑血管疾病的发生率。

（3）.孕妇：在特殊期间因反胃、呕吐、偏食，对食物吸收排斥，造成营养不均衡和缺乏蛋白质，使胎儿发育和母体营养供给的不足。蛋白质中含有的赖氨酸、苏氨酸为一般食物中所缺乏，对婴幼儿的生长尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿起着重要的作用，补充优质蛋白质可使母婴健康平安。

（4）.青少年：处于发育关键期，代谢旺盛，所需热能、营养素相对较高，但由于学校生活和学习压力，易造成蛋白质迅速耗损，经常处于饥饿状态，发育迟缓，抵抗力低，注意力不集中，学习效率低，无法应对紧张繁多的考试与学习，更需及时补充优质蛋白质。

（5）.运动员：运动量大的运动员比少量运动的人需要更多的碳水化合物和蛋白质，以建构和修复肌肉，并提供肌肉能量。

（6）.肝炎：肝脏是合成与运转蛋白质的主要器官。各种肝炎及肝硬化会导致肝合成蛋白质的数量减少，进入血液的蛋白质也相应降低。补充优质蛋白质可以促进肝糖原的形成，保护肝细胞，并增强再生能力，预防贫血和腹水的发生。

（7）.肿瘤：肿瘤患者治疗时，无论是手术还是放疗、化疗都会造成严重的氮丢失，给肿瘤患者较大剂量地补充优质蛋白质，每天20g－30g，可以增强其免疫功能，并修补损伤的组织和细胞，提高生命质量，配合药物与病魔抗争。

（8）.外科疾病：大多数外科病人在手术前较长时间内摄取的蛋白质仅为正常标准的50%，而在术后的营养不良率达80%左右。给外科病人补充优质蛋白质，有利于增强机体抗病能力，加速新细胞的再生替换，减少手术并发症，促进伤口愈合和病体康复。

（9）.贫血：不论哪种贫血，在补血时都应首先考虑补充蛋白质，因为蛋白质是制造血液最根本的原料，补血必须补根本。

（10）.睡眠：脑垂体是人体的生物钟，它的失调会导致睡眠的质量差，而脑垂体是由蛋白质组成的，所以补充优质的蛋白质有助于人体改善睡眠质量。

运动员为什么选择纽崔莱？

中国奥运负责人这样说的：“中国奥运运动员吃纽崔莱不一定全部都能成为冠军，但奥运冠军们都有吃纽崔莱”，足见纽崔莱的安全性是毋庸置疑的！

纽崔莱君80周年之际，他的奥运冠军亲友团们专程站街做大尺度表白，“跳水皇后”郭晶晶开启暴走模式，已约定纽崔莱百年大趴；“全能王”杨威一家追爱，宝贝儿子杨阳洋也用上了纽崔莱；“拳王”邹市明更是爆料，纽崔莱是他的亲密大媒人。

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