它是叶酸的输出器,常吃还能明目护眼,

作为一种维生素，叶酸的作用对于人体来说是必不可少的，对于孕妇来说叶酸的作用更是十分重要，叶酸可以预防畸形儿的产生，它还具有只吃身体产生红细胞的能力。而它是叶酸的“输出器”，常吃还能明目护眼，孕妇和女人要常吃！它就是鸡肝。鸡肝被称为“叶酸之王”，鸡肝含有孕妇所需的丰富蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素、维生素C等营养物质，有明目、抗衰老、养颜、增强人体免疫机能等功效，是补血养生的绝佳食物。这道香嫩卤鸡肝做法教给你，感兴趣的朋友们快来学一学吧，别忘了转发和收藏哦~

香嫩卤鸡肝

By阿喵烧

配料：

鸡肝克、花椒一把、辣椒2颗、冰糖2块、精盐1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、葱3段、姜片五片、八角两个、香叶4片

烹饪步骤：

1.阿喵买了现成的鸡肝，便宜的我想流泪。

2.鸡肝洗干净泡水，时间最好长一些，把血水泡出去！阿喵泡了两个多小时。

3.用剪刀把鸡肝上面的筋膜都去掉，挤出血水，洗干净再泡一会。

4.冷水下锅，放小一把花椒，姜姜片，有助于除腥味。

5.水开后大火煮三分钟，血沫子会浮在水上。用勺子撇掉。鸡肝外表没有血色，就可以了。

6.洗锅倒热水，把鸡肝放进去。阿喵家的锅煮东西容易干锅，就用电饭煲煮了。把葱段，姜片，花椒，八角，辣椒，香叶，冰糖放进锅里一起煮。阿喵家就这些大料，每样挑一点都扔了进去。比如白芷茴香啥的，如果你家有也可以扔进去。

7.倒出入生抽，老抽，料酒。大火煮开，小火闷煮20分钟就可以了。

8.煮好关火，别着急捞出来。一定再泡一会，时间久更入味，阿喵泡了两个小时。

9.做好啦。

烹饪小贴士：

1、由于动物肝脏中的营养物质很多，比如其中维生素含量远超过牛奶、肉类、鱼类等食物，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能够保持视力、防止眼睛干涩，因此食用鸡肝对胎儿和妈妈的好处是极大的。2、鸡肝中的铁质最为丰富，是女性极佳的补血食物。所以孕妇吃鸡肝，能够补血，减轻孕期中的贫血症状，母体健康对宝宝发育也有帮助。3、因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。

这道香嫩卤鸡肝你学会了吗？

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