这种被冤枉是转基因的食物，却是预防宝宝贫

来源：营养师教你做辅食（ID：liuyiyi）

作者：柳衣衣

周末带Naomi童鞋去超市买水果，她要了一盒圣女果。旁边有一个同样带着孩子的妈妈见状，赶紧提醒我说，这是转基因水果，千万别给孩子吃，不然会早熟。末了还加了一句，我从来不给我家孩子吃这种水果！

我原本想好好跟她解释一下，其实圣女果根本就不是转基因食物。结果，她一溜烟不见人影了。回家一查，发现有不少人对圣女果存在同样的误会。

作为营养师，我认为有必要为给被大家“冤枉”多年的圣女果“洗刷冤情”了。因为圣女果是最原始的番茄品种，谁转基因都轮不到它转基因。圣女果虽然小，但它却是营养浓缩的精华，很多营养成分均比普通番茄高，经常给宝宝吃圣女果，还能增强免疫力，促进宝宝的生长发育。

圣女果泥

营养特色

①健脾胃+促消化：圣女果中所含的苹果酸和柠檬酸，具有健胃消食的作用；

②促生长发育+增强抵抗力：圣女果虽小，但却是营养浓缩的精华，很多营养成分都比普通番茄高，富含维生素C、叶酸、番茄红素、钾等营养成分，能促进宝宝生长发育，增强抵抗力；

③预防贫血：圣女果富含叶酸，可以预防宝宝出现巨幼细胞性贫血；同时它还富含维生素C，跟富含铁的食物搭配，能促进铁的吸收率，有效预防宝宝缺铁性贫血；

烹饪指南

参考月龄：6M+

烹饪方式：水煮

烹饪时间：10分钟

烹饪难度：简单

搭配建议：可作为果泥单独食用，也能搭配主食或富含铁的肉泥食用；

注意事项：

1、圣女果既可做蔬菜食用，也可直接食用，对于初次食用或脾胃不好的宝宝，建议煮熟吃更好；

2、对本文食材过敏者，慎食；

参考食材

PS：此食材量是制作量，可根据宝宝需求调整食用量；如无亚麻籽油，可用苏子油或核桃油等代替；

制作步骤

1、圣女果去蒂，用清水冲洗2遍；

PS：尽量挑选色泽鲜亮，果肉饱满的新鲜圣女果；

2、用食盐搓洗1遍，再用淡盐水浸泡5分钟；

PS：冲洗、搓洗+浸泡，可以去除残留农药；

3、将清洗干净的圣女果捞起来，滤干水分；

4、中火烧开水，将圣女果放入汤锅中煮5分钟左右；

PS：圣女果富含的VC不宜高温久煮；

开水煮后，还可祛除残留农药，宝宝食用更安全；

5、将煮好的圣女果捞起来，稍晾后用料理机打成泥；

PS：8个月以上的宝宝可以直接剁碎食用；

6、酸酸甜甜的圣女果泥出炉了！

PS：食用前洒点亚麻籽油，可促进番茄素和维生素A等脂溶性维生素的吸收率，提高整个食谱的营养价值；

制作+配文：柳衣衣

摄影：

参考来源：《中国食物成分表》

作者：柳衣衣，国家二级公共营养师、高级催乳师、国家育婴师；







































白殿疯不怎么白了
献礼国庆中科白癜风帮扶

转载请注明：http://www.wangduoduo.net/yqpxzz/1747.html