这菜1块钱炒一盘,叶酸含量丰富,清脆爽口

随着气温的升高，饮食越来越趋向于清淡，每餐的蔬菜是必不可少的了，随着气温的升高，蔬菜的品种也越来越多，早上逛超市，发现超市来了一种新的包心菜，叫做牛心菜，竟然只要1块钱1个，简直就是不要钱的节奏呀，要知道，这个季节，最便宜的莴笋也要3块钱一斤呢，这么便宜的蔬菜，超市人手一个。这一个牛心菜够一家人吃上两顿了。

这菜1块钱炒一盘，叶酸含量丰富，清脆爽口，女人多吃身材变苗条

包菜跟一般的蔬菜口感还不一样呢，一般的蔬菜，炒熟了后口感会变软，但是包菜质地清脆，大火爆炒至刚好断生的时候，口感依然能保持脆嫩，很多人都喜欢吃，牛心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。它还含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

很多人把牛心菜叫做“女人菜”，因为牛心菜能满足各种不同时期的女人所需：牛心菜富含叶酸，对于怀孕期的妇女及贫血的女性是一种非常不错的蔬菜。而且它的水分含量高(约90%)，而热量低，减肥的女人可不要错过哦。

牛心菜做成沙拉，是很多人都喜欢的做法，但是沙拉的热量可不低，这道手撕牛心菜，加了蒜末和干红辣椒一起爆炒，口感清香爽脆，特别下饭，做法也不难，两分钟就能出锅，夏季必备哦。这菜1块钱1个，热量特别低，维生素是番茄的3倍，强力瘦身！

用料主料牛心菜半个

辅料蒜末适量干红辣椒适量

将牛心菜表面的干老叶片去掉。

可以食用的叶片清洗干净后用手撕碎，包菜用手撕开比用刀切会更好吃，手撕的纹路不规则，和调味汁的接触面积就会增大，所以吃起来更入味，口感会更好。撕的时候将硬的叶脉和叶片分开。

锅烧热，放入蒜末和干红辣椒炒出香味I后，将硬的叶脉先倒入锅中，大火煸炒至叶脉变软。

加入撕好的包菜叶片，大火快炒至叶片微微变软断生即可。

加盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘，做法简单的一道炒牛心菜就做好了，这样炒出来的牛心菜清香爽口，色泽翠绿，看着都有食欲，佐料也简单，喜欢可以试试哦。

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