儿童补铁预防贫血食谱鸡肝猪肉丸

每个星期要给宝宝吃1-2次鸡肝或猪肝哦;要知道它们可是补铁、补维生素A的好食物;不过虽然是好食物，但也不能天天吃，每周吃1-2次为宜;根据宝宝的月龄，每次15-20克左右就可以;一般建议儿童每周食用鸡肝15g，猪肝20g为宜。下面就跟着小编一起来学习一道用鸡肝和猪肉制成的美味吧!

鸡肝50克，猪肉50克，香菇一个，胡萝卜1/4根，洋葱半个、鸡蛋一个;淀粉、料酒、生抽、盐、五香粉适量;

1、将鸡肝进行初步处理后浸泡去血水;然后用流动水反复清洗;

2、猪肉剁成肉糜状;

3、剁好后倒入盆中;

4、将鸡肝剁成泥，剁好后同时倒入盆中;加入适量料酒搅匀去腥;

5、将香菇、胡萝卜、洋葱分别切碎末同时倒入盆中，打入一个鸡蛋;

6、加入适量淀粉搅匀;

7、加入适量盐、生抽、五香粉，搅拌均匀;

8、烧一锅水;并准备一碗水，双手手心粘水，将搅拌均匀的馅料用双手手心团成小球;水滚开的时候依次下入丸子，用锅铲轻轻的从锅底向上铲铲，以免丸子粘在锅底;待水再次烧开后转小火，煮大约8分钟关火即可;

9、平常煮粥、煮面、做汤都可以加几个肉丸子给宝宝吃，方便又营养;

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